罐裝飲料巴氏殺菌機
發布時間：2018-04-14
所屬分類：巴氏殺菌機
生產廠家：油炸機廠家
產品價格：來電咨詢
產品詳情產品詢盤
巴氏殺菌機工作原理：巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測精確的控制各溫區的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次的經過三個溫區的逐級的升溫預熱，和兩個溫區的殺菌以及三個溫區的逐級的降溫和冷卻的過程。
應用：
當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”（LTLT）處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品。“高溫短時間”（HTST）處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應用于生產酸奶乳制品。
應用方法：
?、賹⑴Ｄ碳訜岬?2~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
?、趯⑴Ｄ碳訜岬?5~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。
設備類型：迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等。
設備特點：整機采用優質SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據工藝要求設定，運行平穩，不銹鋼帶強度高伸縮性小，不易變形，易保養，操作機維護方便等特點。
工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監控和生產過程，達到自動高效，安全衛生的生產目的。
主要技術參數：
滅菌時間：10-40min；
滅菌溫度：65-95℃；
可調蒸汽壓力：1-4kg；
加工能力：根據用戶要求設計；
冷卻方式：常溫或強制冰水；
運行速度：無極調速；
網帶寬度：500-1500mm；
功率：常溫冷卻：3kw，冰水冷卻：22kw。
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